Wiesbaden / Rheingau – Besuch der Fa. Carl Jung GmbH
Die Regionalgruppe 65 besuchte einen Betrieb zur Herstellung alkoholfreier Weine und Sekte
Am Montag, den 8.Juli 2024 fand das 63. Gruppentreffen der Regionalgruppe 65 statt. Um 16 Uhr trafen sich Mitglieder, Angehörige und Freunde der Selbsthilfegruppe bei der Firma Carl Jung GmbH, die seit über einhundert Jahren in Rüdesheim am Rhein entalkoholiserten Wein herstellt. Der Besitzer Bernhard Jung begrüßte die Gruppe und führte sie in die Villa in exponierter Lage am Rhein. Dort wurde jedem ein Glas entalkoholisierter Sekt aus Rieslingtrauben eingeschenkt, den jeder verkosten konnte.
Herr Jung gab einen Überblick über die Entwicklung der Firma vom kleinen Weingut in Lorch bis zum führenden Betrieb für die Herstellung alkoholfreier Weine und Sekte in Rüdesheim. Die Herstellung dieser alkoholfreien Weine und Sekte ist ein sehr aufwendiges Verfahren, da bei der Entziehung des Alkohols auch viele Aromen verloren gehen können. Der Großvater von Bernhard Jung hatte bereits 1907 ein erstes Patent für die Entalkoholisierung angemeldet. Bis heute wurde das Verfahren deutlich verbessert, dass die hergestellten Getränke eine gute Alternative zu den alkoholischen Getränken ist. Außerdem enthalten diese deutlich weniger Kalorien.
Es wurden auf Grund dieses interessanten Vortrages viele Fragen gestellt. Interessant war noch folgender Aspekt: Alkoholfreier Wein enthält laut Gesetz maximal 0,5 Promille Alkohol. In Schwarzbrot, Kefir und Milchschnitte ist aber mehr Alkohol enthalten!
Im Anschluss führte Herr Jung die Gruppe durch die Produktionsstätten. Hochkomplexe und vor allem laute Maschinen, die dem Wein den Alkohol entziehen, wurden besichtigt und erklärt. Weiter ging es an der langen Abfüll- und der Verpackungsanlage vorbei bis hin zum Auslieferungslager. Unter dem historischen 1000jährigen Turm der Boosenburg wurden dann die Holzfass-, Barrique- und Edelstahlfässer im Keller besichtigt, in denen der alkoholfreie Wein, aber auch die Destillate gelagert werden.
Am Ende der Führung dankte der stellvertretene Regionalgruppenleiter Michael Husmann Herrn Jung für diese außergewöhnliche Führung und überrreichte ihm eine AdP-Tasse mit weiteren AdP-Utensilien. Im Anschluss saßen die Teilnehmer noch in einem Lokal zusammen und sprachen über das Erlebte der Führung.