Rostock – Gemeinsam Koch – 29.10.2024
Am 29.10.2024 hatte der AdP-MV zur zweiten Kochveranstaltung nach Rostock Dierkow in das Stadtteil-Begegnungs-Zentrum eingeladen. Neben Rostockern waren auch Schweriner und Stralsunder gekommen. Insgesamt waren wir 11 Teilnehmer in Präsenz. Aufgrund eines technischen Fehlers konnten sich die vorab angemeldeten ZOOM-Teilnehmer nicht auf unsere Veranstaltung aufschalten. Kurzfristig ließ sich das nicht ändern, was sehr ärgerlich war. Wahrscheinlich war ein Haken bei der Einrichtung der Zoom Veranstaltung übersehen worden.
Um 17:00 Uhr begann die Veranstaltung mit einem Vortrag zum Thema unspezifische Intoleranzen mit besonderem Blick auf eine Erkrankung der Bauchspeicheldrüse. Besonders die Ausführungen zu den daraus resultierenden Auswirkungen, wie z.B. Blähungen wurden von allen Beteiligten Aufgrund eigener Erfahrungen lebhaft diskutiert und ausgetauscht. Interessant waren auch die Darstellungen zu subjektiven und psychologischen Faktoren als Ursache für unspezifische Intoleranzen. Der Hinweis zur Vermeidung dieser Intoleranzen auf eine neuere Kostform: – Leichte Vollkost- wurde durch den Blick auf allgemein als Beschwerden auslösende Lebensmittel untermauert. Man sollte immer mit kleinen Portionen beginnend, ausprobieren was bekommt. Es wurde aber auch festgestellt, dass es keine allgemeinen Empfehlungen gibt. Jeder ist anders. Aufgrund der breiten Aufgabe der Bauchspeicheldrüse, unserer unterschiedlichen Zusammensetzung nach Operationen oder Behandlungen, der Komplexität der Nahrungsverarbeitung und der damit verbundenen Schwierigkeiten bei der Nahrungsaufnahme sowie differierenden Symptomen und Intoleranzen bei unseren Betroffenen, ist dies bedingt. Grundsätzlich, gilt aber: Bei andauernden oder starken Schmerzen ist dies stets mit dem behandelnden Arzt zu besprechen und abzuklären.
Nach dem Vortrag ging es dann ans Pizza backen. Der vor der Veranstaltung angesetzte Pizzateig war gut aufgegangen und musste in Form gebracht werden. Die Lebensmittel für die Pizzen Margherita, all Casa, Ai Fungi, Calzone oder Alla Neapolitana wurden durch das Stadteilmanagement als Spende zur Verfügung gestellt. Nach dem Backen haben wir dann gemeinsam Abendbrot gegessen. Um 20:00 Uhr war die Veranstaltung beendet.
PS: Für alle angemeldeten und nicht zum Zug gekommenen ZOOM-Teilnehmer, wenn gewünscht, können wir das Manuskript für den Vortrag zusenden. Bei Diskussionsbedarf könnten wir auch ein weiteres Netzmeeting zu diesem Thema organisieren.
Bericht als PDF-Download